In Nederland brak Carolina Dijkhuizen door dankzij haar hoofdrollen in grote musicals als Aida, The Lion King, ‘Sister Act’, ‘Dreamgirls’, en ‘The Bodyguard’. In 2018/2019 tourde zij langs de Nederlandse theaters met oa John Williams met de show R&B Old Skool.
Ook lanceerde zij met veel succes haar tribute show Thank God it’s Donna, een ode aan haar grote voorbeeld Donna Summer samen met de Gare Du Nord Orchestra. De show, die officieel approved is door de familie van Donna Summer, maakt in 2020 een tour langs de Nederlandse poppodia. De show is ook beschikbaar inmiddels als tape show met 2 backing vocals.
Op TV kennen we Carolina van haar deelname aan oa ‘Expeditie Robinson’,‘Wie is de Mol?’, ‘De Beste Zangers Van Nederland’, ‘The Big Music Quiz’ en ‘Thank You For The Music’. En als actrice was zij te zien in series als ‘Moordvrouw’, ‘Charlie’, ‘Spoorloos Verdwenen’, ‘Spangen’ en recent ‘Drunken History’ op Comedy Central.
Carolina zong in 2018 de theme-song ‘Hero’ van de Amsterdam Pride en trad daarna solo met haar eigen 80/90 hits-show op bijna alle Prides in oa Rotterdam, Den Haag, Den Bosch, Venlo en de Winterpride op Gran Canaria. In 2017 bracht zij met haar album ‘More than a woman’ een tribute aan de songs van de Bee Gees.